باحتوائها على نسبة عالية من الماء وقلة السعرات الحرارية، إذ تحتوي كل 100 جرام منها على نحو 20 إلى 25 سعرة حرارية فقط، ما يجعلها خيارا مناسبا لمن يرغبون في الحفاظ على وزنهم أو زيادة تناول الخضراوات دون استهلاك كميات كبيرة من السعرات الحرارية. تعد الكوسة مصدرا جيدا للألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع، كما توفر بيئة مناسبة لنمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
ويرتبط تناول الخضراوات الغنية بالألياف بانتظام بتحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. تحتوي الكوسة على فيتامين سي والبوتاسيوم، إلى جانب مجموعة من فيتامينات B ومضادات الأكسدة.
ويساعد البوتاسيوم في دعم وظائف القلب والأوعية الدموية، وتنظيم توازن الماء والأملاح في الجسم، إضافة إلى الحفاظ على وظائف العضلات بشكل طبيعي.، وفقا لـ "gazeta". يمكن تناول الكوسة مع اللحوم والأسماك و…
المصدر: مصراوى مطبخ
